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杭州年夜饭必备-八宝饭(
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红豆500g洗净,加水1250g压煮至酥软
熬好的红豆我用榨汁机榨了一遍,这样可以让豆沙馅更细腻
将步骤2中的豆沙加糖、色拉油,熬煮,根据自己口感随时调节干湿度及甜度,这是我熬好的豆沙馅。多的可以置冰箱冷冻,可以做各种美味馅料
糯米洗净,加一丢丢水煮熟!
这是煮好的状态,放至不烫手
拌入猪油
白糖,拌匀
碗底抹油,放自己喜欢的料。我就只放了红枣片,橙皮,然后放入拌好的糯米饭,中间加入红豆沙,最后用糯米饭包裹底部。入蒸屉蒸下即可
成品出炉,卖相还不错吧