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芒果奶油蛋糕卷(1/5)
蛋白、蛋黄分离，蛋白打至中性发泡
蛋黄、水、油混合后筛入低粉，混匀
取1/3蛋白至蛋黄糊中，切拌均匀，然后再将蛋黄糊倒入另外2/3的蛋白中切拌均匀。
烤制：烤箱中层，160度18min左右。 烤制蛋糕卷同时制作表面装饰的巧克力奶油酱：淡奶油+白巧克力
内馅夹层：奶油酱；表面装饰：巧克力奶油酱、芒果，点缀薄荷叶