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椰浆香芋西米露(7/14)
超市买的泰国西米，用了半包200克
将西米浸泡两个小时
这是南美大芋头，真的好大
削皮后切成小块
将西米捞出
西米如锅煮，边煮边搅动以免粘锅，直至煮到透明状
煮好后捞起，并放入冷水中浸泡
把香芋放锅里煮熟或者蒸熟，熟后粉粉的，香香的
准备好一罐椰奶，这款是398ml, 我全用啦，非常香浓
开罐，哇！是不是超白超浓？
倒进锅里，烧开
加煮好的香芋一起熬煮
再把用冷水浸泡好的西米也倒进去一起煮，加入白糖调味
香香浓浓的椰奶香芋西米露就可以吃了。热、冰两种吃法都很不错。