蛋黄用打蛋器打匀，水、砂糖放入小锅一起煮开后关火，慢慢倒入蛋黄糊，边倒边快速搅拌，需要搅打5分钟左右，可以用打蛋器，搅匀后晾凉备用。
马斯卡彭放入大碗中打蛋器搅打顺滑，倒入彻底晾凉的蛋黄糊。（如果加吉利丁片，隔水融化的吉利丁也倒入搅匀）
淡奶油用电动打蛋器打至出现小纹路即可。倒入蛋黄糊混合，加入朗姆酒，搅拌均匀。
我是用纯正的意大利浓缩咖啡粉加入开水冲泡，买现成的咖啡力娇酒更好，待凉。
取一片手指饼干快速沾满咖啡液铺入模具底部，全部排满，上面加一层马斯卡彭芝士糊；再铺一层饼干，倒一层糊，和模具平齐就行。PS：没加吉利丁片拌好的糊比较轻，饼干会有点漂起，不影响美观，这次用的是心形模。
做好后放入冰箱冷藏5个小时左右或者过夜，拿出后吹风机绕边吹一下即可脱模。
想要怎么装饰都可以，本来是一个心形，由于没放吉利丁所以变成了这个形状，原本想好的浪漫款式只能被我打扮成这样了！
（可可粉临吃之前撒，不然会潮掉）剩下的糊和饼干被我做了好些个杯子的，最后通通被抢光，一朵花都没剩，味道真好！
筛上可可粉，简单插排，不需装饰也很好，大气、时尚、美观。关键还是好吃哈哈！
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