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清汤羊肉丸(1/3)
羊肉馅加全蛋搅拌上劲，最好用手抓，上劲快、匀，之后加少量淀粉，白胡椒粉拌匀
锅中做清水，烧开后，用手虎口捏出丸子，下锅！不要搅动，丸子定型后用勺子推匀！
丸子变色后加盐，白胡椒粉，香菜出锅