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大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法（过年必备）(7/7)
里脊肉切成比筷子稍微粗一点的肉条。
加入料酒、食盐和牛肉粉拌匀。
打入一个鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。
中火烧热锅中的油，到五成热（筷子插入热油，有油泡），放入肉条炸至表面凝固后捞出。
继续烧热锅中的油，到七成热（筷子插入热油，油泡密集），再次放入肉条炸至表面呈金黄色捞出沥油。
炒锅里留少许油，加番茄将、白醋、白砂糖和少量水煮开。
倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀，让酱汁均匀裹在肉条上即可盛出。