安装App
大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法(过年必备)(
5
/7)
里脊肉切成比筷子稍微粗一点的肉条。
加入料酒、食盐和牛肉粉拌匀。
打入一个鸡蛋,加入淀粉搅拌均匀,腌制十分钟。
中火烧热锅中的油,到五成热(筷子插入热油,有油泡),放入肉条炸至表面凝固后捞出。
继续烧热锅中的油,到七成热(筷子插入热油,油泡密集),再次放入肉条炸至表面呈金黄色捞出沥油。
炒锅里留少许油,加番茄将、白醋、白砂糖和少量水煮开。
倒入炸好的里脊肉条,翻炒均匀,让酱汁均匀裹在肉条上即可盛出。