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橙记·茄汁大虾(1/4)
大虾洗干净，用剪子剪去头尾部的尖刺和须子，背部剪一道口，便于入味。用料酒、盐、葱段、姜片搅拌均匀腌上
番茄酱加水，放入蒜片调匀
将油烧热，把沥干的大虾连葱姜一起放入，翻炒至变色，盛出。请无视照片中被热气熏了的镜头。。
再次放油烧热，倒入番茄酱翻炒，炒到冒泡时放入大虾，大火翻炒几分钟后转小火，待收汁后出锅即可。