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香橙海绵蛋糕(圆猪猪的方子)(
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将橙子的皮薄薄的削出黄色的皮!千万不要削到白色的部分,不然会苦的!将削下来的皮切成碎屑
将橙子榨汁后取出35克,和色拉油放在一个碗里
全蛋加细砂糖,盐在盆里隔冷水一边小火加热,一边不停的搅拌,直到蛋的温度达到36-40的温度
用打蛋器中速打发直到浅白色,蛋液提起能写八字,并在几秒钟内消失即可
橙汁和色拉油用手动打蛋器搅拌均匀
将面粉过筛拌入蛋液中拌匀,加入橙皮屑,加入橙汁和油,拌匀
将蛋糊倒入纸杯或者马芬模内9分满,170度预热,上下火170度,中层烤25分钟