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保证好吃的风味羊肉饭(11/12)
准备调料炖肉！用姜，桂皮，香叶，胡萝卜，芹菜，水，酱油，盐炖制。连同肉放入高压锅中20分钟。
这是待会儿要用的主要调料。
胡萝卜，洋葱，炖好的肉都切成块。
锅入油烧热后加入胡萝卜丁和洋葱丁炒。
出洋葱香味后加入芹菜丁炒制。
芹菜略蔫时加入羊肉块，加入蚝油，老抽，酱油，盐两勺，糖三勺炒。
加入泡大约二十分钟的生米翻炒。
翻炒一会儿后加入我们炖肉的汤两大勺。
放入孜然粉，孜然粒，辣椒粉再炒制。（这个步骤可以提前）然后盛出准备蒸。
再加入老抽一勺拌匀，入蒸锅蒸20分钟。
好啦！完成！！最后再干拌盐三勺，糖三大勺。
成品～