保证好吃的风味羊肉饭
这道菜是含有许多秘诀的私房重口味菜品,希望亲们一定重头看起。在冬日里来上一碗,那个幸福感!爆表了啊~
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步骤1/12
准备调料炖肉!用姜,桂皮,香叶,胡萝卜,芹菜,水,酱油,盐炖制。连同肉放入高压锅中20分钟。
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步骤2/12
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这是待会儿要用的主要调料。
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步骤3/12
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胡萝卜,洋葱,炖好的肉都切成块。
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步骤4/12
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锅入油烧热后加入胡萝卜丁和洋葱丁炒。
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步骤5/12
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出洋葱香味后加入芹菜丁炒制。
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步骤6/12
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芹菜略蔫时加入羊肉块,加入蚝油,老抽,酱油,盐两勺,糖三勺炒。
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步骤7/12
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加入泡大约二十分钟的生米翻炒。
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步骤8/12
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翻炒一会儿后加入我们炖肉的汤两大勺。
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步骤9/12
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放入孜然粉,孜然粒,辣椒粉再炒制。(这个步骤可以提前)然后盛出准备蒸。
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步骤10/12
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再加入老抽一勺拌匀,入蒸锅蒸20分钟。
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步骤11/12
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好啦!完成!!最后再干拌盐三勺,糖三大勺。
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最后一步
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成品~
诀窍多多!主要根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-16
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