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灰灰的卤牛肉及卤蛋(2/7)
牛肉洗净，切大块，泡除血水后，加热放有料酒的水，焯水
老抽加生抽提前腌制一下牛肉
备料
腌制的牛肉连汤料倒入，加水没过牛肉，十三香，姜，葱，干辣椒，八角8颗冰糖放入，料酒，酱油，二锅头两汤匙，盐调味
大火烧开，转小火
用卤牛肉的汤汁还煮了敲碎壳的白煮蛋
炖到牛肉可以用筷子戳进，就可以了