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爆炒冬笋(2/6)
笋去壳，切小条块
大火炒的时间要长。要看到笋的边缘变红色了，就像这样
这个时候加入酱油，翻炒（1.是为了提色2.没有放盐，酱油也是为了提个咸味）
加入味精，
出锅前可以放点香葱
出锅转盘