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太极羹&锡纸造形法宝(2/6)
喜欢颗粒感的杏仁和香菜剁碎，不喜欢颗粒感的也可使用料理机处理，
用锡纸折叠成条，弯成S形，放在汤盘中
水淀粉待用
凉水煮杏仁至水开3-5分钟，杏仁出香加入水淀粉搅拌成羹， 加白胡椒粉和盐调味儿
热水煮香菜至水开3分钟，加入剩余一半水淀粉搅拌成羹，加白胡椒粉和盐调味儿
同时倒入两种羹，抽出锡纸，各舀一勺做成点