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男票爱的香蕉蛋糕(6/14)
这是一部分的材料 有的没有拍
将红酒倒一点泡上葡萄干把葡萄干泡软，核桃打开放进烤箱上下火170度10分钟左右，5-6分钟就会闻到香味，一种核桃的香味，再等几分钟就可以拿出来了
我用擀面杖把核桃仁弄碎的，不用很碎很碎，能够有一些大块的就好了 注意留几个大个的不用弄碎
把香蕉放在盘子里是最好的因为我用的做泥的工具在碗里用不了，在盘子里更方便，同样用擀面杖也是可以的
香蕉泥
打鸡蛋
用奶粉兑130g的水调成奶，然后加入鸡蛋中
加入弄好的香蕉泥和油
筛入低筋面粉
面粉混合搅拌然后加入葡萄干和核桃，会有颗粒存在，努力搅拌到颗粒最少，我用的是翻拌手法与戚风蛋糕手法类似
用滤网将浓稠的蛋糕浆过筛，用橡皮刮刀继续在滤网里搅拌，直到没有粉状然后倒在模具里分成3次过滤
成品蛋糕浆 静止两分钟空出气泡
在蛋糕浆上划出一道在中间和两边放上烤好的最大的核桃仁上下火170度25-30分钟中间拿出来看看
成品 里面软软的糯糯的