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男票爱的香蕉蛋糕的做法

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男票爱的香蕉蛋糕

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男朋友爱吃甜食，去年的冬天他买了烤箱给我做了一个失败的香蕉蛋糕，今年买了烤箱为他做一个成功的，哈哈

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

黄油 80g

、

糖 80g

、

香蕉一根

、

泡打粉 2勺

、

鸡蛋一个

、

奶粉 45g

、

水 130g

、

核桃 10个

、

葡萄干少许

、

红酒少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
这是一部分的材料有的没有拍
步骤2/14 点击查看大图
将红酒倒一点泡上葡萄干把葡萄干泡软，核桃打开放进烤箱上下火170度10分钟左右，5-6分钟就会闻到香味，一种核桃的香味，再等几分钟就可以拿出来了
步骤3/14 点击查看大图
我用擀面杖把核桃仁弄碎的，不用很碎很碎，能够有一些大块的就好了注意留几个大个的不用弄碎
步骤4/14 点击查看大图
把香蕉放在盘子里是最好的因为我用的做泥的工具在碗里用不了，在盘子里更方便，同样用擀面杖也是可以的
步骤5/14 点击查看大图
香蕉泥
步骤6/14 点击查看大图
打鸡蛋
步骤7/14 点击查看大图
用奶粉兑130g的水调成奶，然后加入鸡蛋中
步骤8/14 点击查看大图
加入弄好的香蕉泥和油
步骤9/14 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤10/14
面粉混合搅拌然后加入葡萄干和核桃，会有颗粒存在，努力搅拌到颗粒最少，我用的是翻拌手法与戚风蛋糕手法类似
步骤11/14
用滤网将浓稠的蛋糕浆过筛，用橡皮刮刀继续在滤网里搅拌，直到没有粉状然后倒在模具里分成3次过滤
步骤12/14 点击查看大图
成品蛋糕浆静止两分钟空出气泡
步骤13/14 点击查看大图
在蛋糕浆上划出一道在中间和两边放上烤好的最大的核桃仁上下火170度25-30分钟中间拿出来看看
最后一步点击查看大图
成品里面软软的糯糯的

小贴士

香蕉蛋糕不是很甜老人小孩都可以吃，如果没有奶粉可以用130g牛奶代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-14

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