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鲜虾海带豆腐汤(预防乳腺癌)附快熬高汤的做法(4/6)
竹荪加加淡盐水泡十分钟，海带结加清水泡十分钟，豆腐洗净切块。
竹荪泡好后认真用流水多冲洗几遍，放入烧开米醋(或白醋)中灼烫5秒(这一步一定不能省，灼过后拥有一种香味)，虾子洗净去壳去沙线(虾壳和虾头不要丢)
锅中入油，放入姜蒜片煸香，放入洗净的虾壳和虾头，炒至有红油流出，加入400cc清水，大火熬煮，期间有浮沫用勺子滤出丢掉，煮到汤汁变白，高汤就熬好了。
用漏勺滤出虾壳虾头丢掉，汤中放入豆腐和海带结煮十分钟。
煮好后再放入虾和竹荪煮五分钟。
最后加盐调味，出锅~o(╯□╰)o