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法式杏仁小软糕(1/5)
黄油隔温水软化，杏仁粉和糖粉过筛后加入到软化后无盐黄油里。
用手动打蛋器轻轻拌合下，再快速度的打发，打发黄油呈蓬松状，分两次加入鸡蛋液（蛋黄和鸡蛋混合），快速度搅打使鸡蛋液和黄油完全融合。
低筋面粉过筛后加入到做法2中，搅拌呈均匀的面糊。
牛奶加入到面糊里，继续用手动打蛋器搅拌均匀，将面糊装到裱花袋里，并在袋口剪一小洞，将面糊均匀挤在硅胶模内十分满。
放入预热好的烤箱中层，用上下火180度，烘烤15分左右。