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素食年夜菜之吉祥如意过大年(1/6)
冬菇腿泡发泡透、板栗去皮去衣切两半；
冬菇腿攥去水分，锅子烧热后转小火，下香菇腿和姜片，将两者水分稍微焙干；转大火，下油爆香姜片和香菇腿；
加入板栗翻炒一下后，加入素排骨；
沿着锅边淋入酱油，翻炒几下，您就会闻到浓浓的酱油香味；然后再沿锅边淋入料酒，翻炒几下，加入足量的清水（没过所有的食材）
加入一小勺糖、胡椒粉、一小把冰糖；大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢慢煮上一个半小时左右的时间；
待到锅内的水差不多快收干的时候，大火翻炒数下，出锅装盘吧！