烧红锅放少许油将排骨倒入锅翻炒到干水，排骨要干身，然后起锅.把锅烧红放油再放蒜头同姜炒一下再放排骨翻炒2~3分钟（海鲜酱，柱头酱，酱油，红糖放在一个碗里）把调味料放入排骨里翻炒2~3分钟再加入米酒，然后盖盖，锅边有蒸汽出来就拿打火机点燃，熄火了再等一分钟，把盖掀起翻炒一下就可以起锅了！

完成