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蒸鸡蛋羹--充满海鲜鲜甜的创意鸡蛋羹(2/7)
本次蒸鸡蛋羹采用新工具协助
用工具敲破两只鸡蛋
鸡蛋倒入量杯内，加高汤（或水）保持鸡蛋与高汤一比一的比例，加盐
取两只虾仁用刀背剁成蓉，加入鸡蛋液中
倒入鸡蛋壳内
水开后蒸制四分钟即可
成品滴入几滴虾油（用虾壳虾头炼制而成）。这款蒸鸡蛋鲜甜无比，又有虾蓉增加口感，最后滴入的虾油更是亮点。