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菁选酱油试用之蒜蓉鱼头(3/4)
蒜头、姜、辣椒剁碎，加入胡椒粉、食用油、盐、酱油拌匀，腌制10分钟；
鳙鱼头洗净，剁成块状，平铺在深盘上，淋上步骤1中腌制好的酱料，一层鱼头一层酱料；
开水上锅，大火蒸15分钟即可。
成品