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豆干炒肉丝(1/5)
需要准备的原料
肉丝先放生姜粒、料酒、酱油、花椒、芡粉（或嫩肉粉）拌在一起，放10分钟。
肉丝下锅炒一下，颜色发白即可捞出。
另起锅放油，放入豆干丝，直到表皮起酥出锅（这样可以把豆干的香味炒出来）
倒入芹菜丝、青椒丝翻炒几分钟，倒入少许生抽入味，加入葱白。即可出锅。