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琪玛酥(4/8)
蒸熟的地瓜和木薯粉
两种材料揉搓在一起，整成条
冷水下锅，水没过薯条，大火煮至薯条蓬大浮起
煮好的薯条放通风处晾干
切成细丝放太阳下晒干
入油锅炸至蓬大，色泽金黄
冰糖，麦芽糖加少量水熬成糖浆，炸好的薯条裹上糖浆放模具里压实
晾凉后切块分装好。哈哈，大功告成。