小葱洗净切小段备用。牛肉是熟食店买的五香牛肉，切片的，买回家切小丁。鸡蛋打散备用。

粥是高压锅现做的，如果有剩饭直接往高压锅放加点水，按个“粥”键即可！压好的粥倒入锅内，加入牛肉粒，开火，一会会就沸腾了，倒入鸡蛋，边到边用勺子小幅度搅拌，煮个两三分钟关火，放入盐、鸡精、色拉油，最后撒葱花即可。