玛格丽特一蛋黄饼干(3/11)
黄油化开软，材料称好。鸡蛋提前水煮8分钟冷却取出蛋黄备用。
蛋黄过筛子，用勺子压一下就容易多了。
黄油打发加入绵白糖继续搅拌均匀。
加入筛好的蛋黄。
搅拌均匀。
加入低粉搅拌。捏成团放冷藏15分钟。
取出分小份大约8～9g／个。捏小球状。
手指头一压就自然裂开。
烤箱上下火预热150度，中层10～12分钟，边缘上色即可以了。
这盘加了瓜子仁。
出来了。热时有点软，等冷却后再拿就酥了。