戚风蛋糕(1/8)
准备好材料
鸡蛋黄和蛋白分了两个盘子装好。
蛋黄酱里加入牛奶，搅拌均匀
再放色拉油，再搅拌均匀，待油充分渗入蛋黄糊里，加入篩过的面粉，搅拌均匀
用低档，分三次加入糖，打发成湿滑的泡泡
把蛋白分两次加入蛋黄糊里，划10字
放入烤盘里，水浴法。170预热10分钟。再烤40分钟即可
烤的颜色虽然不怎么好看，但味道还是很不错的。估计是色拉油放多了。