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小时候的味道—桃酥(5/5)
糖、油、蛋 混合,直到糖溶解在油里。 鸡蛋一整个不用全部都加进去,剩一点点最后刷表面
筛入面粉和泡打粉、盐巴,弄成团,不要使劲揉,随便捏几下没干粉就可以了,然后放冰箱冷藏
半个小时后,拿出分成每个差不多30g左右的小剂子,稍微搓圆,按压成饼状,让它裂出自然的花纹,刷上蛋液撒上芝麻
入烤箱,160度上下火。 大概15到20分钟,最后几分钟注意下火候,颜色慢慢深了就好
哎呦喂,成品出炉,凉了之后装盒子,慢慢吃