麻辣牛肉干(
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牛肉切块，用水焯下，去腥味
焯干净后用放卤料里面卤一下
卤完切块备用
放油锅里面炸，不要炸得过焦，会影响口感
炸得有些发黑了就捞起来备用
炸完后锅里留少许油把佐料都倒锅里翻炒均匀再把牛肉放锅中一起炒
炒完后撒上芝麻即可
