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蕃茄抄滑蛋(2/5)
蕃茄切片
蛋加雞粉打至蛋槳加一隻蛋份量的水
熱鑊加油下薑爆香，下蕃茄抄，加糖，贊酒，下雞粉小許水抄至蕃茄刚軟身，起鑊待用
熱鑊下油落蛋槳，轉中火用鑊鏟推蛋凝固变滑蛋
將蕃茄回鑊，落茄醬調味即成