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果香脆肚(2/8)
猪肚用生粉反复搓洗两、三遍，凉水下锅焯水，来回翻身，开锅后，再流水冲洗干净。
切细条。
切配料。
一个苹果打酱汁或切碎丁（我是之前榨苹果汁余下的、两个苹果的渣汁）。
热锅凉油下配料，炒出香味后，盛出。
适量花椒、猪肚下锅，炒猪肚微干、出香味。
1.下醋、料酒烹香，再倒入老抽炒香亮，放入苹果酱汁、水、鸡粉炖三十分钟 。2.加盐、胡椒粉再炖十分钟，收汁。
放入之前炒制的配料！