果香脆肚
猪肚,一般重口味烹制!好多人吃不惯它的味道!加点水果,不但味道更鲜美,还飘着果香,节日的餐桌多一道佳肴!
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步骤1/8
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猪肚用生粉反复搓洗两、三遍,凉水下锅焯水,来回翻身,开锅后,再流水冲洗干净。
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步骤2/8
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切细条。
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步骤3/8
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切配料。
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步骤4/8
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一个苹果打酱汁或切碎丁(我是之前榨苹果汁余下的、两个苹果的渣汁)。
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步骤5/8
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热锅凉油下配料,炒出香味后,盛出。
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步骤6/8
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适量花椒、猪肚下锅,炒猪肚微干、出香味。
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步骤7/8
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1.下醋、料酒烹香,再倒入老抽炒香亮,放入苹果酱汁、水、鸡粉炖三十分钟 。2.加盐、胡椒粉再炖十分钟,收汁。
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最后一步
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放入之前炒制的配料!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-06
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