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上海年夜饭必备--柠香鱼片(8/13)
龙利鱼解冻
洗净沥干水分后切成均匀的鱼片
准备柠檬，生粉用清水融化
鱼片里加入料酒，盐，挤上少许柠檬汁抓匀腌制半小时
把这个柠檬去皮榨汁，汁水里加入白糖调匀成酸甜汁
锅内倒油
油温7分热逐片下入鱼片
煎炸至颜色微黄捞起控油
另起锅，加入和柠檬汁等量的清水煮开后倒入调好的汁
加入水淀粉
煮沸勾成薄芡
先把鱼片装盆再把芡汁淋在鱼片上即可
酸酸甜甜好味道