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豌豆焖排骨—简单营养均衡(
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排骨洗净用盐,料酒,酱油和白糖抓匀腌20分钟。
腌排骨的时间就用来把配菜洗净切好。胡萝卜,豌豆,山药切花或丁,姜和蒜切小块。
芹菜,洋葱,蒜苗切丁。
炒炖这个环节忘记拍图了,其实很简单的,文字我写详细一点:腌好的排骨放油锅炒香,加开水烧开后改中小火焖20分钟。
然后后放入豌豆,胡萝卜,山药,姜和蒜继续焖15分钟。这些菜不能提前放哦,会煮烂的。
最后放点盐和蚝油调味,要出锅时放入芹菜,洋葱和蒜苗碎就大功告成了。(我们孩子喜欢吃奶香味,所以我最后还放了椰浆,不喜欢的可以省略。)