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小清新西兰花配虾仁(5/8)
西兰花掰开洗净，洗的时候可以放在盆里加少量洗涤盐浸泡。 炒锅里加水，水沸腾后倒入洗干净的西兰花焯熟，然后把西兰花捞出放进盛满凉水的盆里待用。放进凉水是为了让西兰花颜色更好看的，
虾仁洗净去虾线放盆里待用
煎锅里倒入适量橄榄油推荐我用的这个牌子，见下图
就是这个啦
油热后放入虾仁，微微变色后加入少量黑胡椒
然后加入西兰花，稍翻炒后加入一勺耗油，这时西兰花中的水分会渗出来，味道很鲜
加少许盐翻炒，然后加入少量鸡精，盖上锅盖后关火。余温会保留住虾的鲜味，然后就可以出锅啦，
成品～