宫保豆腐-.-超简单的豆腐系列(
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1、花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2、取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，一汤匙料酒，少许香醋（1/2汤匙），1/2汤匙香油，适量精盐，一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
3.豆腐切成1厘米见方的小丁。
4.锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
5.等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
6.锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
7.挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。
8.倒入姜末、葱段，炒香。
9.倒入调好的味汁，炒匀
10.倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
11.倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可
