红枣去核儿 切成细细的长条 我没有切的很碎 怕没有吃口 桂圆也是自己剥开的 切成碎的 核桃 芝麻 我是用烤箱烤的 因为前期要准备很多原谅我没都拍照
黄酒买的是女儿红 主要是喜欢这个包装 就放了这一瓶500ml 因为怕吃不惯黄酒的味道所以没有多放
有的说把它磨成粉末 我没有磨 直接把它切成小块 黄酒倒入 封上保鲜膜泡了一天
胶有的还没溶化 我又隔水蒸了一会 我把老冰糖用料理机打成了粉末 把冰糖倒进去 开始熬胶啦 大火熬开 转中火 熬制挂旗 就是阿胶倒下来时在小铲子上成三角形
挂旗之后 转小火 先把红枣桂圆枸杞加进去 迅速搅拌 在放核桃 最后放芝麻 因为怕加的早芝麻核桃不不脆了
这个就是容器 考虑了好久到底要拿什么装呢 最后选择了它 其实一份胶正好可以放满这个盘子 很合适 我买了两个 当时怕不够 不是淘宝卖家 只是觉得这个算最合适的容器
确实很好用 我在上面也铺了层保鲜膜也涂了橄榄油哦 方便按压定型 哈哈
在室温下放置十个小时 天热的时候再放进冰箱冷藏 切的时候满满的核桃芝麻香味儿 满满的成就感 很像切糕 不过切起来很费劲
很香 黄酒味儿阿胶味儿 被其他材料稍微掩盖了一下 总之还可以 就是熬胶的时候气味真的不好闻 熬完之后差点我熏吐了
