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罗马盾牌饼干(13/16)
将所需材料准备好，黄油切小块室温软化。
用电动打蛋器将饼干材料中软化的黄油打散，后加入糖粉打发。
全蛋液分次加入打发黄油中，每次加入拌匀后再加。
打发好的黄油如图所示。
筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
拌匀的面糊如图所示。
用圆形裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋中。
在垫有油纸的烤盘中挤出椭圆形。
制作馅料。麦芽糖隔水加热融化。
麦芽糖融化后加入黄油拌匀。
加入糖粉拌匀。
加入杏仁片拌匀。
将调好的馅料放入挤好的饼干圈中。
烤箱以180度预热10分钟，放入烤箱中下层，以上下火180度烤15分钟左右。
烤好出炉放凉。
这款饼干酥脆可口，开吃了让人无法停嘴。