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罗马盾牌饼干的做法

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罗马盾牌饼干

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这款饼干酥脆可口，开吃了就让人无法停嘴。这是一种焦糖杏仁饼干，口味偏甜，怕甜的盆友可在保持原风味的基础上减少一部分甜度。和很多甜品一样，配上一杯红茶、花茶什么的就完美了哈。

食材清单加入采购清单

饼干材料：黄油 50克

、

糖粉 66克

、

全蛋液 35克

、

低筋面粉 100克

、

馅料：黄油 27克

、

糖粉 30克

、

麦芽糖 30克

、

杏仁片 27克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将所需材料准备好，黄油切小块室温软化。
步骤2/16 点击查看大图
用电动打蛋器将饼干材料中软化的黄油打散，后加入糖粉打发。
步骤3/16 点击查看大图
全蛋液分次加入打发黄油中，每次加入拌匀后再加。
步骤4/16 点击查看大图
打发好的黄油如图所示。
步骤5/16 点击查看大图
筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
拌匀的面糊如图所示。
步骤7/16 点击查看大图
用圆形裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋中。
步骤8/16 点击查看大图
在垫有油纸的烤盘中挤出椭圆形。
步骤9/16 点击查看大图
制作馅料。麦芽糖隔水加热融化。
步骤10/16 点击查看大图
麦芽糖融化后加入黄油拌匀。
步骤11/16 点击查看大图
加入糖粉拌匀。
步骤12/16 点击查看大图
加入杏仁片拌匀。
步骤13/16 点击查看大图
将调好的馅料放入挤好的饼干圈中。
步骤14/16 点击查看大图
烤箱以180度预热10分钟，放入烤箱中下层，以上下火180度烤15分钟左右。
步骤15/16 点击查看大图
烤好出炉放凉。
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这款饼干酥脆可口，开吃了让人无法停嘴。

小贴士

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发布于 2015-02-04

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