香辣蟹的做法_菜谱

螃蟹改刀如果没有帝王蟹其他螃蟹也都无所谓啦自己觉得怎么吃着方便就怎么剁

姜和蒜切末用辣椒油香油豆瓣酱腌制一个小时

（忘记拍照了…）下锅热油一头大蒜下锅炸至金黄取出备用

螃蟹外面裹一层淀粉下锅油炸炸成微微发黄时取出

锅里加油把干辣椒和花椒下锅炸香接着把腌了一个小时的调料和炸好的蒜下锅一起炸然后加入一勺白糖和两勺白酒味道会更好哒出香味以后把螃蟹下锅一起炒快出锅之前淋上一圈酱油如果有生抽更好翻炒几下就美美的出锅啦～～～