洗净后，浸泡10分钟后开火，这样粥更容易煮开^ _ ^
鸡胸肉解冻后，切丝，腌制。两勺淀粉，保持肉质鲜嫩，三勺绍兴黄酒，去鸡肉本身的肉腥味，一点白糖，提鲜，小半勺盐，让鸡肉入味。
开火Y(^_^)Y，大火烧开，中间可以放几片生姜哦，更暖胃，不喜欢的话，可以不放
换成小火，再次烧开后，加一勺盐，此后每次烧开，逐步加盐。这样，每粒米都带淡淡的咸味，更入味。一大锅粥，我的家人吃的比较淡，总共，前后四勺子盐左右。
砂锅容易黏米，过断时间，我就用筷子翻搅一下，保证受热均匀。对了，因为，鸡胸肉基本没有油，而香菇要吃油才好吃，煮粥的时候，我还放了30ml左右的橄榄油。
把先前放入的生姜捞出来，然后坐等粥稠。最后放入腌制好的鸡丝。烧开后，关火。
