面粉温水和匀成面团，用保鲜膜包好，湿毛巾搭上醒发半小时，将面团分成多个小面团，幹成面饼，放入不粘锅内烫熟，将鸡蛋打到面饼上，翻面将鸡蛋这一面也煎熟。

鸡蛋饼上抹上甜面酱或辣酱，放入切好的火腿肠条和生菜，卷成肉卷。

将肉卷切半转盘即可。软软的面饼包裹着鸡蛋香，Q弹的火腿肠，脆甜的生菜，完美的结合！