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时蔬菌类大骨汤(0/8)
大骨焯水洗净
再重新起一锅水将大骨,姜片,料酒,一勺白醋(煮大骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。)煮开后转小火熬一个小时
一个小时后转大火揭开锅盖依次放入冻豆腐、红萝卜、玉米、淮山,煮开后再转小火熬半个小时
半小时后汤已浓白,将浮末去掉
揭开锅盖大火继续熬煮
接着把木耳、生香菇、平菇放入熬煮四分钟,之后加盐调味
完成
成品