时蔬菌类大骨汤
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，猪大骨头的食用效果 壮腰膝 益力气 补虚弱 强筋骨 止泻健胃补骨 ，加入菌类、蔬菜使汤拥有更多的维生素
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步骤1/8
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大骨焯水洗净
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步骤2/8
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再重新起一锅水将大骨，姜片，料酒，一勺白醋（煮大骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。）煮开后转小火熬一个小时
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一个小时后转大火揭开锅盖依次放入冻豆腐、红萝卜、玉米、淮山，煮开后再转小火熬半个小时
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步骤4/8
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半小时后汤已浓白，将浮末去掉
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步骤5/8
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揭开锅盖大火继续熬煮
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步骤6/8
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接着把木耳、生香菇、平菇放入熬煮四分钟，之后加盐调味
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步骤7/8
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完成
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-03
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