秘制油辣椒(1/6)
材料准备:辣椒面(妈妈自制,在磨辣椒面时加入花椒、八角、盐,辣椒面很香),大蒜,芝麻(黑白均可,有啥放啥,白的提色,黑的更营养。我的白芝麻没了,就用了黑哒,)花生。
蒜切小粒,花生炸一下用擀面杖或刀把杵一下备用。
大蒜放油锅炸至焦黄,放黑芝麻炸香,关火,凉1分钟,以免辣椒面炸糊了。
把炸好的油放进辣椒面碗里搅拌均匀,加入花生米拌匀。
香喷喷的油辣椒就成功啦!拌凉菜、吃面条等等都不错哦^ _ ^
成品图