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暖胃酒酿小圆子(10/14)
糯米粉
枸杞
Homemade酒酿
首先放入适量的糯米粉
加凉开水和成团(水要一点一点加才不会太多,揉成不黏手的团即可)
搓成厚长条然后揪少许做成小圆子
我喜欢吃大一点的圆子所以每次揪下的大概这么多,可以看自己喜欢来定多大
这么多大概两人食
冷水下锅,水不要太多不然会很淡
煮开
下圆子,煮到浮起
下酒酿(注意往外取酒酿的时候,如果一次不能吃完的话,要用无水无油的干净勺去取,不然带进什么其他菌落就不好了)
加入酒酿之后紧接着就加入枸杞和,枸杞不可煮太久所以最后放。煮约一分钟即可出锅,出锅前加入适量糖(根据个人口味)
盛碗。