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棒棒的腐乳肉(5/6)
五花肉切块 放入凉水烧开 捞出控干
锅中放少许油 肉块姜片放入大火翻炒 加料酒 生抽老抽一同翻炒 加入腐乳块和 腐乳汁适量
沸水倒入锅中没过肉块 煮开加葱花 加入酒糟 冰糖 改小火 盖锅盖煮40分钟 中途多次翻炒加沸水避免糊锅
改大火收汁 加少许盐
起锅！一定要用冰糖噢，色泽才会棒棒的！
棒棒的！