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香脆土豆片(
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1.土豆削皮,切薄片。泡水中冲洗掉一定的淀粉,装盘。 2,把鸡蛋清加盐搅拌均匀倒入土豆片上。(让每一片土豆都均匀的裹上鸡蛋液。)撒上椰丝末。
1·锅内到油(油多一点)至油热,在把土豆片一片的放到锅中,开大火,油沸腾,关小火。(土豆一次不能多放,必须保证每片土豆都能被油包裹,火候的把握好,一般是油一沸腾就转小火,这样炸的土豆才不会焦。) 2.土豆都炸好后,在表面撒上-点胡椒粉。 3. 装盘。最后可以按自己喜欢的口味在添加调料。(番茄酱,辣椒酱…… )