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～油焖红虾#菁选酱油试用之#(2/6)
红虾解冻后去除虾线和虾脚，清洗干净后沥干水分，待用。
葱切丁，姜切丝，蒜切片，我为了后面拌饭时吃，所以就切成蒜颗粒了。
油烧热，下葱姜蒜爆香。
将虾下锅油煸，这时候可以多按按虾头，可以更快出虾油，大虾煸至快熟时加入料酒、酱油，翻炒五秒。
翻炒后然后加入盐、糖和适量水，水刚淹过大虾即可，盖上锅盖焖大虾。
大虾焖几分钟后勾芡，大火收汁，出锅后摆盘撒上适量葱花即可。