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～油焖红虾的做法

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～油焖红虾

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对于居于天府之国的我，还是喜欢油焖这种大虾，重口味呢！吃完大虾，剩下的汤汁拌饭也很香呢！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

阿根廷红虾 450g

、

酱油 2勺

、

葱姜蒜适量

、

橄榄油适量

、

料酒 3勺

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红虾解冻后去除虾线和虾脚，清洗干净后沥干水分，待用。
步骤2/6 点击查看大图
葱切丁，姜切丝，蒜切片，我为了后面拌饭时吃，所以就切成蒜颗粒了。
步骤3/6 点击查看大图
油烧热，下葱姜蒜爆香。
步骤4/6 点击查看大图
将虾下锅油煸，这时候可以多按按虾头，可以更快出虾油，大虾煸至快熟时加入料酒、酱油，翻炒五秒。
步骤5/6 点击查看大图
翻炒后然后加入盐、糖和适量水，水刚淹过大虾即可，盖上锅盖焖大虾。
最后一步点击查看大图
大虾焖几分钟后勾芡，大火收汁，出锅后摆盘撒上适量葱花即可。

小贴士

最后焖的时间一定不能太久了，不然虾老了就不好吃了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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